Куриные лапки в медово-горчичном соусе

14 мая 2016

Как-то, переключая каналы ТВ, наткнулась на шоу, один з эпизодов которого меня заинтриговал. Пришедшая в студию гостья принесла свое коронное блюдо – особым образом приготовленные куриные лапки. Вид их не впечатлял, но она утверждала, что все ее знакомые просто в восторге от этого кулинарного шедевра. Шоу было не кулинарным, поэтому рецептом приготовления лапок не заинтересовались.

Раньше я этим субпродуктом не интересовалась. Знала, что его иногда используют для приготовления холодца. Но тут вспомнила, что китайцы обожают готовить малосъедобные, на первый взгляд, продукты. Например, куриные головы, шеи, лапки. И это у них отлично получается.

куриные лапки в медово-горчичном соусе

Наткнулась в интернете на рецепт приготовления куриных лапок в медово-горчичном соусе. Курицу в медово-горчичном соусе я уже готовила и результатом была приятно удивлена. Стоит только заметить, что собираясь поразить гостей этим блюдом, поинтересуйтесь, нет ли у кого аллергии на мед, и все ли его любят. Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Рецепты приготовления сиропов

07 мая 2016

сиропыСиропы не часто используются в нашем повседневном меню. Тем не менее, полезно иметь несколько бутылочек сиропов, которые помогут разнообразить и внести новые нотки в привычные блюда.

Если вы уже пробовали кофе со специями, и вам понравилось, поэкспериментируйте с сиропами, чтобы подчеркнуть вкус и аромат напитка. Возможно, какой-то из них станет той изюминкой, которая сделает ваш рецепт приготовления кофе неповторимым и уникальным.

Сиропы можно добавлять также в чай, какао, горячий шоколад, молоко, освежающие напитки, минеральную воду, их используют для приготовления безалкогольных и алкогольных коктейлей.

С сиропами подают мороженое, пудинги, блинчики, оладьи, каши и запеканки. Ими пропитывают коржи для тортов, бисквиты, пирожные, бабки, коврижки, пряники, печенья. Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Прохладительные напитки

21 Апр 2016


В летнюю жару так приятно выпить что-то вкусное, холодное, освежающее. Можно, конечно, купить пачку сока или бутылочку воды в магазине, но польза от такого напитка очень сомнительна, вкус не всегда радует, а цена кусается.

Летом же, когда природа дарит обилие ягод, фруктов и освежающей зелени, лениться приготовить домашний летний напиток просто грех. Выберите из подборки понравившийся рецепт и побалуйте свою семью витаминным нектаром.

Лимонад с имбирем

Лимонад с имбирем

 

  • лимон – 2 шт.,
  • вода – 3 л,
  • имбирь – кусочек толщиной 1-2 см,
  • сахар – 300 г.,
  • мята – по желанию несколько листочков

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Капуста, маринованная со свеклой и морковью

13 Апр 2016

Маринованная со свеклой и морковью капуста (ее еще называют «Пелюсткой») — вкуснейшая закуска для повседневного и праздничного меню. Она сочетается с любыми гарнирами, мясными, рыбными и овощными блюдами, помогает усваивать жирные блюда, а благодаря аппетитному внешнему виду прекрасно смотрится на праздничном столе.

Моя знакомая, отличная хозяйка, приготовила на праздничный стол множество вкусных и разнообразных блюд, в том числе и капусту, маринованную со свеклой и морковью. На следующий день со смехом рассказывала, что больше всего гостям понравилась «Пелюстка»: сначала гости съели капусту, потом – свеклу и морковку из маринада, и, в конце концов, выпила весь маринад.

Маринованная капуста со свеклой

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Панна котта

06 Апр 2016

У вас мало времени, но хочется удивить гостей? Приготовьте изумительный по вкусу итальянский десерт панна котта. Он понравится и детям, и взрослым. Рецепт несложный, к тому же его можно разнообразить. Можно приготовить ванильную, шоколадную, кофейную панна котту, ароматизировать ее мятой, лавандой или ромашкой. Можно слои панна котты чередовать со слоями фруктово-ягодного желе. Подавать панна котту также можно с разнообразными фруктами и ягодами, орехами, шоколадным, карамельным или ягодным соусом. Как видите, каждый раз можно приготовить новый оригинальный десерт. Даже называют десерт по-разному: панакота, паннакота, панакотта… В оригинале десерт называется Panna cotta, то есть «вареные сливки».

панна-котта

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Плавленый сыр в домашних условиях

03 Апр 2016

В интернете можно найти множество рецептов домашних плавленых сыров, но времени и усилий для их приготовления пришлось бы приложить немало. А хотелось бы приготовить быстро и просто. И я такой рецепт не только нашла, но и усовершенствовала.

Сыр по консистенции получается похожим на «Янтарь», а по вкусу – это уже насколько хватит вашей фантазии и ингредиентов. Можно приготовить обыкновенный сливочный плавленый сыр, сыр с ветчиной, с грибами, с зеленью и даже сладкий шоколадный, всего лишь внеся добавки в базовый рецепт.

На приготовление плавленого сыра в домашних условиях ушло 5-7 минут.

домашний плавленый сыр

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Как сварить холодец

20 Мар 2016

Приготовить холодец можно и из одного вида мяса, но вкуснее получается, если готовить из двух и более видов, например: свинины и говядины, свинины и курицы. Для лучшего застывания в холодец кладут говяжьи или свиные ножки, рульку, хвосты, уши и губы. Если этих продуктов нет, то используют желатин.

Чтобы определить, нужно ли использовать желатин, в конце варки холодца налейте на блюдце ложку бульона и поставьте его в холодильник. Через 5-10 минут, если холодец не застыл, то следует добавить в него желатин.

Рецепт холодца

Как приготовить холодец

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Соус Цезарь

03 Мар 2016

Именно соус придает неповторимый вкус и аромат салату Цезарь. Он, как и салат Цезарь, имеет множество вариантов исполнения. Классический рецепт приготовления соуса предусматривает использование вустерского, или вустерширского, соуса. Это он дает оригинальный рыбный привкус. То, что одним из ингредиентов салата Цезарь являются анчоусы, является распространенным заблуждением. Тем не менее, существует множество вариантов приготовления соусов для салата Цезарь, которые не содержат вустерский соус, не сложны в приготовлении, но имеют замечательный оригинальный вкус. Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Салат Цезарь

28 Фев 2016

Салат Цезарь один из наиболее любимых и несложных салатов. Автором салата является американский кулинар Цезарь Кандини, итальянского происхождения. Он был владельцем нескольких ресторанов в мексиканском городке Тихуана. 4 июля 1924 года он впервые приготовил салат Цезарь на празднование Дня независимости США в тот момент, когда из продуктов на кухне уже мало что осталось, а посетители требовали еду.

салат Цезарь

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Луковый суп

21 Фев 2016

Луковый суп является визитной карточкой французской кухни, его можно попробовать в большинстве ресторанов Парижа.

Изначально луковый суп был едой бедняков. Его готовили из лука, бульона и куска хлеба, стоил он недорого и позволить съесть в таверне тарелку горячей похлебки мог практически каждый. Особенно популярным он стал среди рыночных торговцев, грузчиков, рыбаков и других работяг, вынужденных рано вставать или работать по ночам. По словам Хэмингуэя, это отличный завтрак для тех, кто не спал. Миска горячего лукового супа действует отрезвляюще после бессонной ночи и придает силы для нового дня.

Луковый суп классический рецепт

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники