Фейхоа — кулинарные рецепты

21 Ноя 2016

На прилавках магазинов среди множества экзотических фруктов вы найдете и фейхоа. Небольшие зеленые плоды невзрачны, но чрезвычайно полезны. Если вы попробуете незрелый плод, да еще и с кожурой, имеющей горьковатый вяжущий вкус, вряд ли вы еще раз его захотите купить. Спелые плоды по вкусу напоминают зеленую клубнику, киви и слегка ананас.

fejxoa

Как выбрать фейхоа

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Творожные запеканки

08 Ноя 2016

Прелесть творожных запеканок в том, что даже при минимальных кулинарных навыках они удаются. При этом рецепт творожной запеканки – это не догма, а широкий простор для творчества.

Для запеканки можно использовать практически любые крупы: рис, гречку, геркулес, пшеничную, кукурузную, пшено. Они придают запеканкам более нежную и сочную структуру. Экономные хозяйки для запеканок используют остатки сваренной накануне каши. Даже творог умудряются приготовить из кислого молока, йогурта или кефира с истекающим сроком годности (ну не выбрасывать же!).

tvorozhnaya-zapekanka

Разнообразить вкус запеканок можно, добавляя в них орехи, изюм, цукаты, кусочки фруктов (яблоки, бананы, груши, вишни без косточек и т.д.), морковь, тыкву, специи (ванилин, корицу, кардамон).

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Съедобные цветы

23 Окт 2016

В Австралии и Новой Зеландии цветы можно увидеть не только на клумбах, но и на грядках. Местные жители ценят их как за декоративные, так и за вкусовые качества, используя как полноценный компонент листовых или пряных салатов. Яркие красочные цветки красиво смотрятся на тарелке и поражают многогранным вкусом.

sedobnye-cvety

Осмотрите свой цветник, и наверняка сможете в нем найти не одно съедобное растение. На самом деле многие привычные для нас цветущие растения, традиционно считающиеся клумбовыми культурами, являются съедобными.

Самыми вкусными цветущими растениями на наших клумбах являются настурция, календула, лилейник, огуречная трава  и монарда. И это не полный перечень. Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Хранение овощей и фруктов

16 Окт 2016

frukty-i-ovoshhiВкусное и полезное блюдо можно приготовить только из качественных продуктов. Но как уберечь продукты от порчи. Недостаточно, принеся из магазина тщательно выбранные продукты, поместить их в холодильник. У каждого вида овощей и фруктов — свои индивидуальные условия хранения.

 

Правила хранения фруктов и овощей

• некоторые фрукты продаются недозрелыми, поэтому не стоит сразу помещать их в холодильник. Например, бананы, сливы и персики, в том случае если их кожура не повреждена, следует оставить при комнатной температуре для дозревания.

• некоторыми плодами выделяются газ этилен, который способствует дозреванию и в дальнейшем порче продуктов. Поэтому хранить фрукты и овощи нужно отдельно друг от друга.

• овощи и фрукты лучше хранить в перфорированных (с отверстиями) пакетах, чтобы они «дышали». Также нельзя хранить их в тесноте – обеспечьте им пространство.

• влага способствует порче продуктов, поэтому не мойте их перед закладкой на хранение.

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Домашние чипсы в микроволновке

09 Окт 2016

Картофельные чипсы любят многие. А вот наколько часто мы ими лакомимся?

Кто-то отказывается от чипсов из-за огромного содержания жиров, кого-то не устраивают вредные для здоровья вкусовые добавки, а кого-то останавливает их цена.

Этих всех недостатков можно избежать, приготовив домашние чипсы, в микроволновке. Времени на их готовку уходит немного, и у плиты не нужно стоять.

domashnie-chipsy

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Творожно-желейный торт без выпечки

18 Сен 2016

Вкусно, полезно, нетрудно и красиво. Спешу поделиться рецептом торта без выпечки.

tort-bez-vypechki

Для приготовления творожно-желейного торта понадобятся:

  • печенье (например «Юбилейное» или подобное ему)- 200 г,
  • творог – 200 г.,
  • сметана – 350 мл,
  • сливочное масло – 100 г,
  • сахар – 120 г,
  • ванильный сахар – 10 г (1 пакетик),
  • желатин — 10 г (1 пакетик),
  • лимон – 1 шт.,
  • желе со вкусом киви – 1 пакет.

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Вяленые помидоры в микроволновке

10 Сен 2016

Я уже вялила помидоры в духовке. Результатом осталась очень довольна. Помидоры получились с насыщенным вкусом, напоминающим томатную пасту. Использовала их в начинку для пиццы,  для горячих и простых бутербродов, в салаты, первые и вторые блюда. Единственный недостаток – длительный процесс приготовления в духовке.

В этом году из-за жары духовку использовать не хотелось, поэтому вялила помидоры в микроволновке. Получилось не хуже, а времени ушло намного меньше, да и кухня не нагревалась.

vyalenye-pomidory

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Баклажаны жареные. как грибы

28 Авг 2016

За что люблю баклажаны, так это за их изумительный и разнообразный вкус. Приготовленные по разным рецептам, они приобретают совершенно различный, но при этом чудесный вкус.

В этом блюде баклажаны можно легко перепутать с грибами.

Жареные под грибы баклажаны идут и как самостоятельное блюдо, и как овощная закуска, и как начинка в пиццу, блинчики, в пироги.

Баклажаны под грибы

Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Быстрая пицца на сковороде

21 Авг 2016

Вот еще один рецепт из раздела «гости на пороге» в вашу записную кулинарную книгу. Он также для тех, кто любит вкусненькое, но не хочет долго возиться на кухне.

Начинка для быстрой пиццы подходит любая. Приведу несколько примеров на выбор:

Быстрая пицца

  • курица, бекон, сыр, оливки,
  • свинина, грибы, ананас, сыр,
  • ветчина, грибы, помидоры (свежие или вяленые), сладкий перец, маслины, майонез, сыр,
  • обжаренный мясной фарш, грибы, салями, лук, сыр,
  • рыбные консервы, лук, томатный соус, сыр
  • салями, ветчина, шампиньоны, томатный соус, сыр, Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Аджика из слив

13 Авг 2016

Вы используете кетчупы и соусы, чтобы разнообразить вкус блюд? Покупаете их в магазине, внимательно смотрите на состав, желая убедиться, что они не содержат ГМО, консерванты, улучшители вкуса и прочую, вредную для здоровья химию? Стоит ли верить на слово недобросовестному производителю и рисковать здоровьем близких?

Я не предлагаю полностью отказаться от кетчупов и соусов. Замените их полезными и натуральными, приготовленными своими руками. Приложить немного усилий для приготовления – это единственный минус.

Аджика из слив, также как и домашняя сырая аджика из помидор, с насыщенным вкусом и возбуждающим аппетит ароматом, заслуженно займет почетное место на вашем столе. Еще одно большое преимущество домашних аджик и соусов — их можно заготовить впрок. Читать полностью »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники