Архив автора

Как сварить вкусный кофе

Суббота, 30 Дек 2017

Кофе – волшебный напиток. Он поднимает настроение, бодрит, снимает усталость. Чашечка вкусного ароматного свежесваренного кофе создает уютную домашнюю атмосферу при встрече с друзьями, помогает расположить к себе клиентов или партнеров по бизнесу при проведении деловых переговоров. Но с одной оговоркой. Это должен быть правильно сваренный и вкусный напиток. Отвратительно приготовленный оказывает прямо противоположное действие.

Как сварить вкусный кофе

Как сварить вкусный кофе в турке

Чтобы правильно приготовить кофе, соблюдайте несколько несложный правил. Игнорирование хотя бы одного из них может испортить его вкус и уничтожить аромат. (далее…)

Как собирать и замораживать крапиву для еды

Понедельник, 15 Май 2017

Вы пробовали блюда из крапивы? Если нет, то непременно приготовьте и отведайте. Крапива очень полезна и, некоторым это может показаться странным, очень вкусна.

У многих сложился стереотип, что крапивой спасались в голодные годы, и что при других условиях ее-то уж точно есть не стали.

Но ведь шпинат, например, специально выращивают и с удовольствие едят. Крапива так же, как и шпинат очень полезна. А вот на вкус интереснее. Из нее готовят много разнообразных блюд: борщи, супы, салаты, соусы, начинки блинчинков и пирогов, омлеты и яичницы.

Крапива для еды

(далее…)

Кукурузная каша на молоке

Среда, 10 Май 2017

Кукурузная каша на молоке на завтрак – отличная идея. Молоко придает каше мягкий нежный вкус, солнечно-желтый цвет возбуждает аппетит и поднимает настроение, легкий привкус молодых, только что сваренных кукурузных початков напоминает о лете.

Это вкусный, полезный и сытный завтрак. В кукурузной каше содержится мало углеводов, но много белков. Она не содержит глютен, поэтому не вызывает аллергию и ее можно включать в меню детей с 6 месяцев.

Фото

(далее…)

Фейхоа — кулинарные рецепты

Понедельник, 21 Ноя 2016

На прилавках магазинов среди множества экзотических фруктов вы найдете и фейхоа. Небольшие зеленые плоды невзрачны, но чрезвычайно полезны. Если вы попробуете незрелый плод, да еще и с кожурой, имеющей горьковатый вяжущий вкус, вряд ли вы еще раз его захотите купить. Спелые плоды по вкусу напоминают зеленую клубнику, киви и слегка ананас.

fejxoa

Как выбрать фейхоа

(далее…)

Творожные запеканки

Вторник, 08 Ноя 2016

Прелесть творожных запеканок в том, что даже при минимальных кулинарных навыках они удаются. При этом рецепт творожной запеканки – это не догма, а широкий простор для творчества.

Для запеканки можно использовать практически любые крупы: рис, гречку, геркулес, пшеничную, кукурузную, пшено. Они придают запеканкам более нежную и сочную структуру. Экономные хозяйки для запеканок используют остатки сваренной накануне каши. Даже творог умудряются приготовить из кислого молока, йогурта или кефира с истекающим сроком годности (ну не выбрасывать же!).

tvorozhnaya-zapekanka

Разнообразить вкус запеканок можно, добавляя в них орехи, изюм, цукаты, кусочки фруктов (яблоки, бананы, груши, вишни без косточек и т.д.), морковь, тыкву, специи (ванилин, корицу, кардамон).

(далее…)

Съедобные цветы

Воскресенье, 23 Окт 2016

В Австралии и Новой Зеландии цветы можно увидеть не только на клумбах, но и на грядках. Местные жители ценят их как за декоративные, так и за вкусовые качества, используя как полноценный компонент листовых или пряных салатов. Яркие красочные цветки красиво смотрятся на тарелке и поражают многогранным вкусом.

sedobnye-cvety

Осмотрите свой цветник, и наверняка сможете в нем найти не одно съедобное растение. На самом деле многие привычные для нас цветущие растения, традиционно считающиеся клумбовыми культурами, являются съедобными.

Самыми вкусными цветущими растениями на наших клумбах являются настурция, календула, лилейник, огуречная трава  и монарда. И это не полный перечень. (далее…)

Хранение овощей и фруктов

Воскресенье, 16 Окт 2016

frukty-i-ovoshhiВкусное и полезное блюдо можно приготовить только из качественных продуктов. Но как уберечь продукты от порчи. Недостаточно, принеся из магазина тщательно выбранные продукты, поместить их в холодильник. У каждого вида овощей и фруктов — свои индивидуальные условия хранения.

 

Правила хранения фруктов и овощей

• некоторые фрукты продаются недозрелыми, поэтому не стоит сразу помещать их в холодильник. Например, бананы, сливы и персики, в том случае если их кожура не повреждена, следует оставить при комнатной температуре для дозревания.

• некоторыми плодами выделяются газ этилен, который способствует дозреванию и в дальнейшем порче продуктов. Поэтому хранить фрукты и овощи нужно отдельно друг от друга.

• овощи и фрукты лучше хранить в перфорированных (с отверстиями) пакетах, чтобы они «дышали». Также нельзя хранить их в тесноте – обеспечьте им пространство.

• влага способствует порче продуктов, поэтому не мойте их перед закладкой на хранение.

(далее…)

Домашние чипсы в микроволновке

Воскресенье, 09 Окт 2016

Картофельные чипсы любят многие. А вот наколько часто мы ими лакомимся?

Кто-то отказывается от чипсов из-за огромного содержания жиров, кого-то не устраивают вредные для здоровья вкусовые добавки, а кого-то останавливает их цена.

Этих всех недостатков можно избежать, приготовив домашние чипсы, в микроволновке. Времени на их готовку уходит немного, и у плиты не нужно стоять.

domashnie-chipsy

(далее…)

Творожно-желейный торт без выпечки

Воскресенье, 18 Сен 2016

Вкусно, полезно, нетрудно и красиво. Спешу поделиться рецептом торта без выпечки.

tort-bez-vypechki

Для приготовления творожно-желейного торта понадобятся:

  • печенье (например «Юбилейное» или подобное ему)- 200 г,
  • творог – 200 г.,
  • сметана – 350 мл,
  • сливочное масло – 100 г,
  • сахар – 120 г,
  • ванильный сахар – 10 г (1 пакетик),
  • желатин — 10 г (1 пакетик),
  • лимон – 1 шт.,
  • желе со вкусом киви – 1 пакет.

(далее…)

Вяленые помидоры в микроволновке

Суббота, 10 Сен 2016

Я уже вялила помидоры в духовке. Результатом осталась очень довольна. Помидоры получились с насыщенным вкусом, напоминающим томатную пасту. Использовала их в начинку для пиццы,  для горячих и простых бутербродов, в салаты, первые и вторые блюда. Единственный недостаток – длительный процесс приготовления в духовке.

В этом году из-за жары духовку использовать не хотелось, поэтому вялила помидоры в микроволновке. Получилось не хуже, а времени ушло намного меньше, да и кухня не нагревалась.

vyalenye-pomidory

(далее…)