Рубрика: напитки

Приготовление домашнего кваса

Пятница, 08 Июл 2016

домашний квасКакой из освежающих напитков лучше всего утоляет жажду и освежает в знойный летний день? Конечно, стаканчик холодного домашнего кваса! Почему именно домашнего? Потому что в нем, в отличие от купленного в магазине, нет консервантов, улучшителей вкуса, заменителей сахара и других ингредиентов, приносящих больше вреда, чем пользы. Домашний квас приятнее на вкус и полезен для здоровья, он снимает усталость и повышает тонус.

Квас в русской кухне — это не только напиток. Его используют при приготовлении окрошки, чорбы, тюрю, ботвиньи, путри.

Существует множество рецептов приготовления домашнего кваса. Выберите понравившийся рецепт и приготовьте квас. Возможно, он станет любимым напитком для вашей семьи на все лето.

(далее…)

Прохладительные напитки

Четверг, 21 Апр 2016


В летнюю жару так приятно выпить что-то вкусное, холодное, освежающее. Можно, конечно, купить пачку сока или бутылочку воды в магазине, но польза от такого напитка очень сомнительна, вкус не всегда радует, а цена кусается.

Летом же, когда природа дарит обилие ягод, фруктов и освежающей зелени, лениться приготовить домашний летний напиток просто грех. Выберите из подборки понравившийся рецепт и побалуйте свою семью витаминным нектаром.

Лимонад с имбирем

Лимонад с имбирем

 

  • лимон – 2 шт.,
  • вода – 3 л,
  • имбирь – кусочек толщиной 1-2 см,
  • сахар – 300 г.,
  • мята – по желанию несколько листочков

(далее…)

Как выбрать вино в магазине

Среда, 10 Фев 2016

как выбрать виноКак выбрать вино, действительно вкусное и качественное, и не потеряться в огромном ассортименте вин с заманчивыми названиями в красивых бутылках на полках магазина? Неудачная покупка – это не только потерянные деньги и время, но и испорченный праздник.

Сразу следует отметить, что цена далеко не всегда соответствует вкусу и качеству напитка, особенно для европейских вин. Цену может существенно завысить надбавка за бренд, в то время как малоизвестный сорт может стоить достаточно дешево. Правило «чем выше цена, тем лучше» скорее относится к винам Южной Америки и Австралии: на нее влияют транспортные расходы, надбавка продавца и т.д. (далее…)

Какао с желтком

Понедельник, 17 Июн 2013

Если вы замерзли, проголодались, на вас напала хандра, то какао с яйцом как раз тот напиток, который согреет, насытит и поднимет настроение. Какао с яйцом можно подать в качестве десерта.

(далее…)

Чем закусывать алкогольные напитки

Воскресенье, 21 Апр 2013

Различные спиртные напитки требуют разной закуски. И если мы знаем, что подать к пиву, а что к шампанскому, то какой-нибудь экзотический напиток может поставить нас в тупик.

Нельзя недооценить роль закуски: она может, как подчеркнуть достоинства напитка, так и испортить впечатления от его дегустации.

Чем и как правильно закусывать напитки

Водка – считается национальным русским напитком. В качестве закуски к ней прекрасно подходят холодец, соленые огурцы, селедка в компании с отварным картофелем, квашеная капуста, красная и черная икра, сало, маринованные грибы, помидоры и т.д.

Коньяк – напиток родом из Франции. Принято подавать с лимоном или твердым сыром. Николай II придумал дольку лимона посыпать молотым кофе и сахарной пудрой. Закуску, приготовленную таким образом, назвали «николашкой». Коньяк в классическом варианте  употребляется без закуски. (далее…)

Настой шиповника в термосе

Понедельник, 08 Апр 2013

Настой шиповника – приятный, с кислинкой, напиток, который снабдит вас витаминами и микроэлементами в зимне-весенний период.

настой шиповника в термосе

Удобно настаивать шиповник в термосе. Засыпьте в термос измельченный шиповник из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан воды. Воду вскипятите, и залейте в термос, плотно закройте, оставьте настаиваться на ночь. (далее…)

Имбирный чай

Понедельник, 01 Апр 2013

Чай с имбирем не только вкусно, но и полезно. Имбирный чай можно пить тем, кто сидит на диете, так как имбирь помогает сжечь лишние калории. Его полезно пить при простуде, кашле, вирусных инфекциях. Имбирь тонизирует и бодрит, помогает избавиться от тошноты и освежает дыхание.

Классический имбирный чай

Имбирь– кусочек корня толщиной 1 см,
Вода – 200 мл.
Имбирь очистить, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке, можно немного его подавить. Засыпать имбирь в кружку, залить кипяткам, дать настояться 5-10 минут. При заваривании в имбирный чай можно добавлять мяту, кардамон, бадьян, гвоздику или корицу. В готовый напиток – сок лимона, лайма, мед по вкусу.

Имбирный чай с брусникой (далее…)

Ряженка в домашних условиях

Суббота, 09 Мар 2013

ряженка в домашних условиях1 способ приготовления ряженки

Для приготовления домашней ряженки сначала приготовьте топленое молоко.

Остудите топленое молоко до 40 °С, добавьте 1 часть сметаны на 5 частей молока, хорошенько перемешайте и оставьте на 2-3 часа. Банку с будущей ряженкой можно тепло укутать. Следите, чтобы ряженка не перестояла и не отделилась сыворотка, иначе получится творог.

2 способ приготовления ряженки

Ряженка в мультиварке

Залейте молоко в мультиварку , в режиме «Варка на пару» доведите до кипения, переведите в режим (далее…)

Топленое молоко в домашних условиях

Суббота, 09 Мар 2013

топленое молоко в домашних условияхДомашнее топленое молоко приготовить нетрудно. Получается вкусным, без потерь от упаривания, а главное – без добавок и консервантов.

Для приготовления топленого молока в домашних условиях нужен всего лишь термос.

Молоко вскипятить, в это время тщательно вымыть термос и залить его кипятком. Когда молоко закипит, воду из термоса нужно вылить и залить кипящее молоко. Все! Закрываем термос тщательно крышкой и оставляем приблизительно 6-8 часов.

Вкус у домашнего топленого молока изумительный. Топленое молоко можно добавлять в чай и кофе, на топленом молоке готовят манну кашу и заквашивают домашнюю ряженку.

Приятного аппетита!

 

Фруктовый кефир

Четверг, 07 Мар 2013

Фруктовый кефир не только вкусно. Польза кефира дополняется витаминами свежих плодов и ягод.

Заквашиваем домашним способом кефир.

Готовим фруктовый наполнитель. В зависимости от сезона можно выбрать летом: клубнику, малину, смородину, дыню, персик, абрикос, а зимой – банан, киви, цитрусовые, яблоки, тыкву, фруктово-ягодные варенья-пятиминутки или невареные, перетертые с сахаром. (далее…)