Рубрика: рыба и морепродукты

Рыба, запеченная с картофелем

Воскресенье, 03 Ноя 2013

Рецепт рыбы, запеченной с картофелем, напоминает рецепт мяса по-французски. Если вы любите рыбу, то это блюдо для вас. Рыба, запеченная с картофелем, прекрасно подойдет к праздничному столу, ее приготовление не потребует от вас много усилий, продукты вполне доступны. Следует учесть, что на приготовление блюда потребуется до 1,5 ч, но вашего личного времени вы затратите около 20 минут.

Рыба, запеченная с картофелем (далее…)

Как варить кальмары

Воскресенье, 19 Май 2013


Сварить кальмары
несложно. Но нужно учесть несколько тонкостей, чтобы не испортить продукт. Постарайтесь не переварить их, так как белок кальмаров быстро твердеет, и для того, чтобы он снова стал мягким, нужно варить еще 30 минут. В этом случае кальмар уменьшится, и в результате готового продукта останется в 2 раза меньше.

Итак, купленные кальмары разморозьте в холодной или теплой воде, снимите кожицу и вымойте. (далее…)

Как засолить икру мойвы

Четверг, 18 Апр 2013

Вы купили икру мойвы и не знаете, что из нее приготовить? Рецептов приготовления икры мойвы много. Например, можно приготовить вкусные и нежные оладьи или засолить икру мойвы так, чтобы по вкусу она была похожа на ту, что продается в стеклянных баночках.

соленая икра мойвы (далее…)

Как пожарить мелкую рыбу

Вторник, 16 Апр 2013

Жарить мелкую рыбу — процесс довольно трудоемкий. Нужно не только почистить и помыть каждую рыбешку, но и обвалять ее в муке, испачкав при этом руки и посуду.

Поделюсь маленькой хитростью, как избежать этого. Конечно, почистить и вымыть рыбку придется. (далее…)

Оладьи из икры мойвы, пеленгаса и другой рыбы

Воскресенье, 14 Апр 2013

Из икры мойвы, пеленгаса или другой рыбки получаются вкусные оладьи или котлеты. Не всем оладьи и котлеты из икры нравятся, потому что они получаются суховатыми. Но есть маленький секрет, как приготовить их сочными и нежными.

оладьи из икры (далее…)

Как засолить красную рыбу

Воскресенье, 24 Мар 2013

Красную рыбу (семгу, форель, горбушу) можно засолить в домашних условиях.

  (далее…)