Публикации с меткой: майонез в домашних условиях

Майонез с чесноком на белках

Понедельник, 18 Мар 2013

майонез с чеснокомМайонез с чесноком на белках  получается очень легким, белоснежным, его можно использовать как самостоятельный соус к гарнирам, мясным, рыбным блюдам, бутербродам. Особенно хорошо майонез с чесноком подходит к картофелю фри.

Для приготовления майонеза понадобится:

Рафинированное растительное масло – около 200 мл
Белки яиц – 3 шт.,
Соль – 1/3 ч.л.,
Сахар – ½ ч.л.,
Уксус – 1 неполная столовая ложка (можно заменить лимонным соком),
Горчица готовая – ½-1 ч.л. (по желанию),
Чеснок – 2 зубчика.
Блендер или миксер с насадкой для приготовления пюре (венчики не взобьют густой майонез). (далее…)

Домашний майонез

Воскресенье, 10 Мар 2013

Вы пробовали сделать майонез? Это очень просто, проще, чем купить его в магазине.
Кроме того, это интересно. Можно экспериментировать с добавками: добавить зелень, чеснок, молотую паприку, сыр, измельченные мариноанные огурчики, черный молотый перец, измельченные оливки и т.д.
Все ингредиенты для приготовления майонеза, как правило, у вас есть на кухне: рафинированное растительное масло, яйца, сахар, соль, уксус или лимон.
Домашний майонез гораздо вкуснее самого дорогого магазинного! А самое главное преимущество домашнего майонеза – отсутствие консервантов и вкусовых добавок. Ради здоровья родных стоит сделать над собой усилие и приготовить майонез в домашних условиях!

Итак, нам для приготовления майонеза в домашних условиях потребуется: (далее…)